大根は5mm程の厚さで繊維に沿って千切りに。
たらこは小口切りにします。

鍋を熱し油を全体に行き渡らせたら大根を入れ、火が通ったら弱火にし、たらこを入れます。
たらこは皮付きのままで大丈夫。

大根とたらこを混ぜるように炒めたら調味料を全部入れ、鍋に蓋をして中火で煮付け始め、水分が無くなれば完成です。