圧力釜で簡単ぜんざい
purelife @cook_40052107
鏡開き用に作ったぜんざいです。圧力なべを使ったのですぐできました。ちょっとさっぱり系です。
このレシピの生い立ち
鏡開きに毎年作っています。
圧力鍋で適当に作りました。
圧力釜で簡単ぜんざい
鏡開き用に作ったぜんざいです。圧力なべを使ったのですぐできました。ちょっとさっぱり系です。
このレシピの生い立ち
鏡開きに毎年作っています。
圧力鍋で適当に作りました。
作り方
- 1
小豆を洗い、あくをとるために２分ほどゆでます。
-
- 2
ゆでた小豆をざるにあげ、ゆで汁はすてます。
-
- 3
ゆでた小豆を圧力鍋に入れ、水を加えてふたを閉めて、おもりが回り始めたら３分加熱し、火を止めて１０分蒸らします。
-
- 4
ふたを開けて、砂糖を加え５分ほど加熱し、最後に塩を加えて味を調えます。
- 5
おもちを焼くか、レンジで加熱するかして、加えます。
コツ・ポイント
小豆は下ゆでしてあくをとります。
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