初めて作ったけど、おいしくできたのでアップしました♪このレシピの生い立ち鏡開きをしたので、既存のレシピを参考に作ってみました。
水洗いした小豆とひたひたになるくらいの水を圧力鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら差し水をする。
差し水を4、5回したらざるにあけ、小豆を圧力鍋に戻す。
水800mlを入れて蓋をし、強火にかける。圧力がかかり始めたら、弱火にして15分。火から下ろして自然放置する。
圧力が下がったら蓋を開け、砂糖と塩を加える。どきどき混ぜながら煮詰める。
焼いたお餅を入れたら出来上がり☆
圧力鍋任せで手間なくお豆がふっくら仕上がります！
コピーしました！
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