ミシャトモ家の基本的な食パン(HB使用)

ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532

特別じゃないけど、そのままでも「美味しいなぁ～」としみじみ思える我が家の食パンです。蜂蜜入りでしっとりほわんとした食感♪
このレシピの生い立ち
食パンにやたらウルサイ母の為、いろいろ試してやっと落ち着いた(母をだまらせた)のがこのレシピです。(笑)

ミシャトモ家の基本的な食パン(HB使用)

ＹＯＵ太's cooksnap of when they made ミシャトモ家の基本的な食パン(HB使用).
rikihaha's cooksnap of when they made ミシャトモ家の基本的な食パン(HB使用).
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ミシャトモ @cook_40049532

特別じゃないけど、そのままでも「美味しいなぁ～」としみじみ思える我が家の食パンです。蜂蜜入りでしっとりほわんとした食感♪
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食パンにやたらウルサイ母の為、いろいろ試してやっと落ち着いた(母をだまらせた)のがこのレシピです。(笑)
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材料

1斤分
  1. 強力粉 250g
  2. 牛乳 110g
  3. 水 70g(梅雨時は65g)
  4. バター(有塩) 20g
  5. 蜂蜜 15～20g
  6. 塩 3g
  7. インスタントドライイースト 3g
  8. すべてグラムで量っているので、スケールにパンケースを乗せて材料をどんどん投入すれば洗い物が少なくて楽ちんですよ♪

作り方

  1. 1

    各ご家庭のホームベーカリーのマニュアルに添って、全ての材料をセットします。

  2. 2

    食パンコースでスイッチオン！したら、あとはホームベーカリーにおまかせして出来上がりです(笑)

  3. 3

    熱いうちにパンケースから出して、粗熱が取れてから切り分けてくださいね♪

コツ・ポイント

冬は牛乳や水を、人肌よりちょっと低め程度に温めておいた方が良いと思います。低すぎると発酵しないので。でも、高すぎても過発酵するので注意！夏はそのままでOKです。
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特別なお店に行かなくても手に入る材料で作れる多国籍の家庭料理＆スイーツをコンセプトにした私流の楽しい美味しい一皿と、我が家の定番料理等を紹介しています。料理という国籍を問わないコミュニケーションツールの素晴らしさを伝えられるワールドワイド家庭料理研究家になるのが夢です☆
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