作り方
- 1
白菜はざく切りにする
- 2
エビ、ホタテは酒と片栗粉(分量外)をもみこんだ後、水洗い。水気はよく拭き取って下さい。豚肉はお酒をふりかけておく
- 3
サラダ油を熱して、エビ、ホタテ、豚肉を炒める。火が通ったら白菜を入れ鶏ガラ粉末、お酒を振り入れて蓋をする。
- 4
白菜がしんなりしたら、オイスターソース、お醤油を入れて、塩を振る。
白菜から出る水分によって、調味料は追加してください。 - 5
ヤングコーン、うずらの卵を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
コツ・ポイント
調味料は味を見ながら調整してください。白菜から出る水分によって変わってきます
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