①ズッキーニを長さ３等分して、さらにされを６等分の細さに切る。

②玉ねぎを薄切りに。

③なんこつと砂肝に片栗粉をまぶす。

④フライパンに油を熱し、なんこつを焼く。

⑤④がほぼ火が通ってきたら砂肝を加える。

⑥⑤も火が通ったらズッキーニと玉ねぎを加え、サッと炒める。

⑦たれを加えてとろみが出るまで炒める。

⑧皿に盛り、あれば万能ねぎをそえる。

お好みで黒コショウをかけて頂いて下さい。