トマトソースのパスタ
kisatopapa @cook_40085494
あっさりとあきのこないシンプルパスタ。
このレシピの生い立ち
昔、教えていただいたレシピを思い出して作ってみたら、子供においしいコールをいただきました。
我が家はいつも麺大盛りです。
外食でパスタの量が少ないところはがっかりしません？
トマトソースのパスタ
あっさりとあきのこないシンプルパスタ。
このレシピの生い立ち
昔、教えていただいたレシピを思い出して作ってみたら、子供においしいコールをいただきました。
我が家はいつも麺大盛りです。
外食でパスタの量が少ないところはがっかりしません？
作り方
- 1
ベーコン・たまねぎを好みに切る
-
- 2
オリーブオイルを入れた鍋にそれらを入れ、好みで鷹の爪を1～2本入れてから中火で加熱する
-
- 3
これくらいたまねぎが透き通ってきたらトマト缶を投入
-
- 4
ざるなどで荒漉ししながら入れる。すりこぎがあれば便利
-
- 5
トマト缶1杯の水と塩小さじ３（好みで調整）を入れて少しとろみがでるまで煮詰める。（水を入れる前より少し減るまで。）
-
- 6
パスタを規定時間ゆでてあたためたソースの鍋にトングで入れてからめ、皿に盛り、残りのソースを上からかける。
-
コツ・ポイント
香辛料もスープベースも不要です。
我が家ではアルデンテなんて何のこと？と１～２分余分にゆでて、乾めんのつるっと感をたのしんでいます。
ざるにあけると麺の表面があれるのと、ゆで汁が少し入るとソースとパスタの一体感が増します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17881989
