きのこの山芋蒸し

とうふグラタン
とうふグラタン @cook_40049774

秋の味覚！！きのこをたっぷり召し上がれ～
とろ～り山芋が最高です
このレシピの生い立ち
大好きなきのこをたっぷりヘルシーに食べれるようにノンオイルのお料理を考案！！お酒のあてにもぴったり～です

きのこの山芋蒸し

Yukimocot's cooksnap of when they made きのこの山芋蒸し.
monkichiもん's cooksnap of when they made きのこの山芋蒸し.
美仁位's cooksnap of when they made きのこの山芋蒸し.
とうふグラタン
とうふグラタン @cook_40049774

秋の味覚！！きのこをたっぷり召し上がれ～
とろ～り山芋が最高です
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大好きなきのこをたっぷりヘルシーに食べれるようにノンオイルのお料理を考案！！お酒のあてにもぴったり～です
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材料

材用４人前
  1. 山芋 ２００グラム
  2. きのこ（しめじ　エリンギ　えのきだけ） 各１パック
  3. ねぎ 適量
  4. 和風だし ２００ｃｃ
  5. 酒 おおさじ２
  6. 塩 少々
  7. コショウ 少々
  8. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ塩コショウし酒をまわしかける

  2. 2

    山芋をすりおろし、
    和風だしとあわせ、
    ①にかける

  3. 3

    ②のフライパンを弱火にかけ蓋をして蒸し焼きにする。時々蓋を開けてきのこがしんなりした出来上がり

  4. 4

    ネギをちらし、ポン酢やお好きなドレッシングで召し上がれ～～

コツ・ポイント

残ったら、翌日おそばにかけたり、お豆腐にかけてもGOODです！！
火は必ず弱火で！！
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食べること作ることが大好き！！我が家の男三人の食欲を満たすべく毎日朝から奮闘中～ブログ（ コンブリオ）http://44160614.blog42.fc2.com/では日々の食卓からレシピを紹介しています。自宅でパン教室開催中です
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