スタバ風 シナモンスコーン（まだ実験中）
みぃじょ @cook_40059703
スタバ風 シナモンスコーン
実験段階・・・
このレシピの生い立ち
スターバックスコーヒーのシナモンスコーンが大好きなのですが、最近見かけないので。。。
まだまだ実験段階だけど、覚書として
スタバ風 シナモンスコーン（まだ実験中）
スタバ風 シナモンスコーン
実験段階・・・
このレシピの生い立ち
スターバックスコーヒーのシナモンスコーンが大好きなのですが、最近見かけないので。。。
まだまだ実験段階だけど、覚書として
作り方
- 1
シナモン味の粒粒を作る。シナモンパウダー、砂糖・粉砂糖に水を少々加えながら混ぜる。
- 2
硬い塊になったら、２枚のオーブンペーパーの隙間にシナモンの塊をはさんで、麺棒を上から薄く伸ばす。→冷凍庫で冷やし固める。
- 3
硬くなっていたら、ナイフで粒粒になるように切り分け、薄力粉を表面にまぶしてくっつかないようにする。
- 4
普通にカランツ入りのスコーンを作る要領で作る。カランツを粉に混ぜるタイミングで、今回はシナモンの粒粒を加える。
- 5
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追記：2012年３月
スターチを入れて、シナモンチップを作ったところいまいち・・・→却下 - 8
追記：2012年4月
卵白でシナモンチップを焼き固めてみたところ・・・いけそうな予感。まだ実験中・・・
コツ・ポイント
＊焼きあがったシナモンスコーンはいいけど、時間がたつとシナモンの粒粒が解けやすいようです。粉砂糖を減らして、薄力粉を混ぜて粒粒を作ればいいのかしら？改良中です。
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美味しすぎ！シナモン・スコーン♥ 美味しすぎ！シナモン・スコーン♥
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cerfleur -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17882443
