茄子とピーマンの炒め物

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一人居酒屋
一人居酒屋 @cook_40102820

夏真っ盛りの我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
夏はこれでしょ。トマトやとうもろこしも加えてみましょ！

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材料

2人分
  1. 茄子 三本
  2. ピーマンまたは万願寺唐辛子 三本
  3. しらす 50g
  4. 干しエビ 50g
  5. 醤油 大3
  6. 砂糖 大1
  7. 酒 大1
  8. 水 100cc

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは4等分に縦切りにして炒め、他の材料を入れさらに炒める

コツ・ポイント

こわがらずに強火で、一気にいためてください

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一人居酒屋
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家～い！家飲み最高！
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