フルーツ缶詰を果肉とシロップに分けます。
フルーツ果肉と食パンを大きめのひと口大に切っておきます。

取り分けた缶詰のシロップに牛乳を足して300mlになるよう計ります。
レンジで２～３分加熱し、温めておきます。

耐熱ボウルにバター・小麦粉を入れ、レンジで30秒加熱しバターを溶かします。

小麦粉のダマがなくなるよう、泡だて器でよく混ぜます。

温めておいたシロップ入りの牛乳を少しずつ加えてのばします。

よく混ざったらレンジで３分ラップをせずに加熱します。

レンジから出してぐるぐるとよく混ぜます。
続けて、２分加熱→混ぜる→１分加熱→混ぜると繰り返します。

バニラエッセンスを数滴加えてよく混ぜます。
味見をして甘さが足りなければお砂糖(分量外)を加えて下さい。

グラタン皿にフルーツ果肉と食パンを入れます。
飾り分の果肉を少し残しておきましょう。

ソースをたっぷりかけて、果肉をかざります。
温めたトースターで10分ほどこんがり焼いてお好みでミントを飾ってできあがり♪

甘いホワイトソースが、フルーツと食パンにぴったりです♪

今回は国分フルーツ缶詰の黄桃を使いました♪