明日も食べたいサージュ＠豚のしょうが焼き

＜①＞
器に砂糖、醤油、みりんを混ぜ合わせます。生姜のチューブを搾り出し、この段階で混ぜてしまいましょう。

【オプション】
ここは好みの問題になるので、入れなくてもいける
アクセントに豆板醤を①に加えます。

豚肉を1cm間隔で切る。意外と切らないレシピが多いが、この段階で切るとタレが絡みやすいのと、食べやすい。

【オプション】
切った肉がうっすらと白くなる程度に片栗粉をまぶっす。
無くてもしょうが焼きには成るが…ある方が美味い

ここで出てきましたはフライパン。
油をうっすらとひきます。

肉を少し強めに炒める。
火加減は強～中で豪快に！火傷には気をつけてね。

ころあいで火をとめ、①をスプーンで肉全体にいきわたる程度でかける。かけ過ぎると洗う際に手間になるので程々がいい

中火で軽く馴染ませる程度で火を通す。
炒めすぎるとタレがフライパンで焦げるので禁…洗うのが大変になるからねぇ。

出来上がりを皿に盛り付けて完成。

使ったフライパンはあたたたたかいうちにキッチンペーパでふき取ると洗う際に楽になります。

あっつあつのご飯が何杯でもいけること間違いなし。
そして明日も食べたくなる！