小麦・卵不使用 かぼちゃのブラウニー!!

yushuryo
yushuryo @cook_40042540

小麦・卵を使わなくても、ふわふわで美味しいかぼちゃのブラウニー!!ハロウィンに☆
このレシピの生い立ち
子供たちにはアレルギーがある為、小麦と卵を使わずに作ってみました!!

小麦・卵不使用 かぼちゃのブラウニー!!

小麦・卵を使わなくても、ふわふわで美味しいかぼちゃのブラウニー!!ハロウィンに☆
このレシピの生い立ち
子供たちにはアレルギーがある為、小麦と卵を使わずに作ってみました!!

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材料

直径約18cm/丸型1個分
  1. 米粉上新粉 80g
  2. 砂糖(きび糖) 100g
  3. 重層(又はベーキングパウダー 小1
  4. ホワイトチョコレート 80g
  5. バター 40g
  6. 一つまみ
  7. 木綿豆腐(水切り不要) 80g
  8. かぼちゃ(皮・種周りは除く) 300g
  9. かぼちゃの種 適量
  10. シュガーパウダー(デコレーション用) 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさにカットし、レンジで6~7分程レンジで加熱し、火を通しておく。

  2. 2

    ホワイトチョコとバターは、湯せんで溶かす。

  3. 3

    木綿豆腐は、フードプロセッサーで、ペースト状にする。

  4. 4

    ★以外の材料を、全てしっかり混ぜ合わせ、型に流し込む。

  5. 5

    型に流し込んだら、かぼちゃの種を、適量生地の上散らす。水で濡らした指先で生地の表面を平らにする。

  6. 6

    180度に温めておいたオーブンで、約20分焼き、オーブンから出して荒熱を取る。

  7. 7

    冷めたら、シュガーパウダーなどで、ハロウィンらしくデコレーション!!
    完成☆

  8. 8
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yushuryo
yushuryo @cook_40042540
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食物アレルギーの4人の子供達の為に、除去食を作っています♪他、『ファームPonta』のキッチンでは、採れたて旬野菜を使ったレシピを公開しています!!
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