もち米、白米を合わせて洗い、3時間ほどたっぷりの水につけておく。

1が3時間経ったら、ざるに上げておく。

ささげ豆は洗って☆水の分量の水を圧力鍋にいれる。

蓋をして、火にかける。圧力がかかり始めて3分、その後5分そのままにする。

圧力を抜き、4の蓋を開け、2の米を入れて蓋をしないで火にかける。

塩を加えて、よくかき混ぜながら煮立たせる。弱火から中火で3〜4分位。水がなくなりやすいので、気をつけて。

ざるにあげる。茹で汁は捨てる。

圧力鍋に適量の水を入れ、中スを敷く。その上に目の粗い布巾を広げ、７を入れる。

中心部を少しへこませ布巾をたたんで蓋を閉めて火にかける。

圧力がかかり始めて7分、その後2分蒸す。

圧力を抜いて蓋を開け、お皿に盛る。