イカの下処理をする。お店で頼んでしまえば、楽チンです♪…が、簡単に(^O^)

胴の中に指を入れ、胴とわたがくっついている部分をそぉ〜っと、はずす。

片手に胴、もう片方の手で頭を持ち、ゆっくりと引き抜く。

胴の内側についている軟膏を引き抜く。残っているわたや汚れを水で洗い流す。

イカの目とわたの間に包丁を入れ、足とわたを切り離す。足の付け根に包丁を入れ、目を切り落とす。

足を広げて、くちばしを押し出して取る。吸盤を包丁で切り落とす。

下処理が済めば、あとは簡単！鍋にお湯を沸かす。沸騰したら、イカを入れる。色が変わり、胴がパンパンに膨らんだら取り出す。

イカをお好みの大きさに切る。生姜醤油をつけて、召し上がれ(^^)d