アーモンド&抹茶チョコのマフィン 

ちょびころ
ちょびころ @cook_40034575

ホットケーキミックス使用のお手軽マフィン。アーモンドダイスの食感とところどころに出てくる抹茶チョコがアクセント★
このレシピの生い立ち
おウチにあった材料でお手軽なおやつを作りました。

アーモンド&抹茶チョコのマフィン 

ホットケーキミックス使用のお手軽マフィン。アーモンドダイスの食感とところどころに出てくる抹茶チョコがアクセント★
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おウチにあった材料でお手軽なおやつを作りました。

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材料

マフィン型6個分
  1. ホットケーキミックス 100g
  2. バター(食塩不使用) 40g
  3. 砂糖 30g
  4. 1個
  5. 牛乳 大さじ2
  6. 板チョコ抹茶味) 40g
  7. アーモンドダイス 30g
  8. アーモンドスライス(飾り用) 適宜

作り方

  1. 1

    ボウルに柔らかくしておいたバターを練り、砂糖も加え 白っぽくふんわりするまでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    そこへときほぐした卵を少量ずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ホットケーキミックスの半量を入れ、ざっと混ぜる。(粉っぽさが残っていても可)

  4. 4

    牛乳・アーモンドダイス・板チョコ(好みの大きさに割って)を加え混ぜる。

  5. 5

    残りのミックスも加え、混ぜる。

  6. 6

    グラシン紙を敷いたマフィン型に入れ、あればアーモンドスライスをトッピングして180℃のオーブンで20分程度焼く。

コツ・ポイント

◆板チョコはチョコチップでもOK。使う間際までよく冷やしておくと形が残りやすいです。(溶けてしまってもおいしいよ♬)
◆ホットケーキミックスは200gで小分けになっているものが多いので、残っても後で使いやすいよう、キリのいい分量にしました

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ちょびころ
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食べるの大好き!お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい^^お菓子&パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬
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