肉ナシでも激ウマ☆野菜春巻き
＊ακκο＊ @cook_40049946
作るたび家族や友達から大好評で、必ずレシピを教えてと言われる我が家の定番春巻き☆
でも作り方は意外とカンタンなんですよ
このレシピの生い立ち
昔なにかの雑誌に載っていたレシピを、自分好みに改良しました。
肉ナシでも激ウマ☆野菜春巻き
作るたび家族や友達から大好評で、必ずレシピを教えてと言われる我が家の定番春巻き☆
でも作り方は意外とカンタンなんですよ
このレシピの生い立ち
昔なにかの雑誌に載っていたレシピを、自分好みに改良しました。
作り方
- 1
人参、たけのこ、ねぎは長さ4cmくらいの細切りにし、ニラも4cm長さくらいに切ってそれぞれ用意しておく。
-
- 2
少量の油で人参、たけのこ、もやし、ねぎ、ニラの順に炒め、酒、醤油、コショウを加え、ゴマ油を回し入れ、水溶き片栗粉で止める
-
- 3
バットに10等分にして冷ましておく。
-
- 4
春巻きの皮のザラザラした面を上にし、手前に具を乗せ、向こう側には小麦粉と水を溶いたものを塗り、手前から巻いていく。
-
- 5
巻き終わりを下にしてバットに並べ、170℃に熱した油で揚げ、色づいてカサカサ音がするようになるまでしっかり揚げる。
-
- 6
ケチャップ、マスタード、酢じょうゆなど、お好みのたれをつけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
特別なコツもなく、調味料も少なく簡単に作れます！
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