ミニトマトをサイコロ状に切り、140度に設定したオーブンで70分水分を飛ばし、ドライトマトを作ります。

トウモロコシに焼き目をつけ、実を落とします。

水を目盛り通りプラス、20mlほど追加します。ドライトマト、トウモロコシ、アンチョビ、とろけるチーズを入れ炊きます。

炊き上がった全体を混ぜ、茶碗に盛ります。お好みに合わせて、黒コショウを振りかけてください。