ゴーヤと豚の味噌ガーリック炒め☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
少し苦味のあるゴーヤを味噌ガーリックの味付けで ガッツリ いただけます！白米進むこと 間違いなし（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤを美味しく食べれるように 塩もみ・湯通しして 味噌ガーリックの濃いめな味付けで炒めてみました。仕上げの 鰹節も いい仕事してますよ！
ゴーヤと豚の味噌ガーリック炒め☆
少し苦味のあるゴーヤを味噌ガーリックの味付けで ガッツリ いただけます！白米進むこと 間違いなし（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤを美味しく食べれるように 塩もみ・湯通しして 味噌ガーリックの濃いめな味付けで炒めてみました。仕上げの 鰹節も いい仕事してますよ！
作り方
- 1
ゴーヤは縦２つに切り 真ん中の種やわたをスプーンなどで綺麗にこそげ取り 薄くスライスする。
- 2
塩で軽く揉んで ５分くらいおいておく。
-
- 3
鍋に熱湯を沸かし ゴーヤを入れて 2〜３分サッと茹でる。ザルに上げて冷ましておく。
-
- 4
長ネギを斜め切り 豆腐もひと口大に切る。
-
- 5
味噌ガーリックタレはあらかじめ混ぜておく。
-
- 6
フライパンにごま油をひいて 豚肉と長ネギを焼き付ける。豆腐もいれて焼き色をつけるように焼く。
- 7
ゴーヤも入れてサッと炒め あらかじめ混ぜておいた 調味料をフライパンに回し入れて 強火にする。
-
- 8
全体に味噌ガーリックダレが絡まったら 皿に盛り付け 鰹節をかけて出来上がり〜！
-
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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