ジャガイモは6等分くらいに切って、かぶるくらいの水を鍋に入れて15〜20分茹でる。

箸で簡単に刺せるくらいになったら熱湯を捨てる。さらに水分を飛ばしながらイモをしゃもじでガシガシ潰して滑らかにする。

イモが滑らかになったら、熱いうちに☆を全部入れて混ぜる。

ボウルに白玉粉に水を少しずつ加えてねる。そして鍋に入れ混ぜ混ぜする。

混ぜたら16等分にし、ベビーチーズを手でちぎって半分にし、イモ餅の中に入れ形を整える。