野菜たっぷりそばめし
そばやご飯より野菜のほうが多く入ったそばめしです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を片付けようと思って。
作り方
- 1
豚肉・キャベツは一口大に、残りの野菜はみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひき豚肉を色が変わるくらいに炒めたらみじん切りにした野菜を一気に入れる。
- 3
野菜をある程度炒めたら焼きそばを入れ、フライ返しで細かくそばを切りながら混ぜていく。
- 4
焼きそばが細かくなったらごはんを入れさらに炒め、ソース・塩こしょうで味を調える。
- 5
お好みで目玉焼きをのせて完成。
- 6
コツ・ポイント
野菜を細かく刻むと野菜の苦手なお子様もたくさんたべてくれると思います。
目玉焼きは半熟にしてからめて食べるととてもおいしいです。
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