オクラとごぼうの味噌炒め
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
赤味噌入りのしっかりした味がオクラとごぼうと良く合います♪
このレシピの生い立ち
オクラとごぼうで炒め物を作りたくて考えました。
オクラとごぼうの味噌炒め
赤味噌入りのしっかりした味がオクラとごぼうと良く合います♪
このレシピの生い立ち
オクラとごぼうで炒め物を作りたくて考えました。
作り方
- 1
オクラは熱湯でさっと茹でて冷水にとり、粗熱がとれたら1cm幅に切る。
ごぼうは泥を洗い落とし、斜め薄切りにして水に浸す。 - 2
にんじんは皮をむいて3cm長さの薄切りにする。
えのきだけは下を切り、1/2の長さに切る。 - 3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。
- 4
ごぼう・にんじん・えのきだけを加えて軽く炒め、★を加えて弱めの中火で2〜3分煮る。
- 5
味噌を加えて溶き、全体を混ぜて火を止める。
- 6
オクラを加えてさっと混ぜる。
- 7
器に入れて七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
味噌は赤味噌がおすすめです☆
七味唐辛子はお好みで。
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