春雨を規定時間通りに茹で、ザルにあげておく。固まっても後にナンプラー等を入れるのでその時にほぐせばOK

にんにくはみじん切りにし、フライパンにごま油大さじ1を入れ、にんにく、タカの爪を炒める。（中火）

にんにくの香りがしてきたら、挽肉と生姜のみじん切りを入れ、酒大１を入れ挽肉がパラパラなるようによく混ぜ炒める

オイスターソース大さじ1強を入れ炒める。（チリパウダーがあれば、小1入れる。辛味追加はカイエンパウダーを好みで入れる）

レモン汁大3（45ml）→ナンプラー大3弱(約40ml）を入れ、よく混ぜる。
☆完成☆

↓↓↓★ポイント等★↓↓↓

※レモン汁とナンプラーを入れて混ぜると、春雨の固まりがほぐれると思います！

※挽肉の味付けをしっかりすることで、ナンプラーの魚臭さがカバーされます。チリパウダーも加えた方が味に深みが出ます

※砕いたナッツは多めに入れると、歯応えよくてオススメです。私はポリ袋に入れてめん棒で叩き割ります。

※4〜6人分ですが、冷蔵庫で4〜5日保ちます。
野菜はスライサーを使うと楽チン♪
パクチー好きの方はパクチーを和えても◯

※2日目以降は、食べる前に全体を混ぜて下さい

※レタスに巻いて食べたり、生春巻きに包んでも美味しい！

2019/6/30
クックパッドニュースに掲載頂きました！ありがとうございます^_^

2020/6/16
クックパッドニュースに掲載頂きました。ありがとうございます^_^作ってくれた方やつくれぽも感謝です！