新玉ねぎを薄切りにして塩こしょうをする。

豆腐は、キッチンペーパーて包み電車レンジで3分温め、水分を抜く。
温かいうちに白だしを混ぜておく。

グタラン皿にバターを薄く塗り、新玉ねぎ、豆腐、蕗味噌、とろけるタイプのチーズの順に重ねて入れる。

オーブントースターで5〜6分、チーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。