失敗しない海老と鶏肉のパエリア
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
簡単に本格パエリアを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
カメリナオイルは調味料しても、加熱調理用としてもお使いいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすく切る。玉ねぎはみじん切り、ピーマン類は1cm角に切る。海老は下ごしらえする
- 2
フライパンにカメリナオイル大さじ2を熱し、ニンニクみじん切り、玉ねぎ、鶏肉を炒める。色が変わったら、海老を加え軽く炒める
- 3
海老を取り出しておく
- 4
米を加えて炒める。よくなじんだら水440ccを加える
- 5
煮立ったらピーマン、コンソメ、トマトジュース、ターメリック、塩を加え弱火で3分程度加熱し水分を飛ばす
- 6
蓋をして20分弱火で加熱する。蓋をあけて強火で1分加熱し水分を飛ばしおこげを作る
- 7
海老をもどして蓋をして蒸らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
おこげをつける際には水分が飛んだ事を確認してから強火にしてください。
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