ごま油香る♡おくらとしめじのスープ♪
☆医食同源☆ @cook_40095921
ごま油の香りがとても良い塩梅♡
パパッとできる簡単メニューです！
このレシピの生い立ち
おくらとしめじを消費したくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
板ずりをしたおくらのヘタを取り、縦半分に切る。
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。 - 2
鍋に鶏ガラスープの素と水を入れ、沸かす。
- 3
沸いたお湯に、わかめとしめじを入れて軽く煮る。
こしょうを振る。 - 4
溶いた卵を円を描くように細く垂らす。
この時、すぐに鍋をかき回したりせず、卵が固まるまで待つ。 - 5
おくらとごまを入れ、ごま油を垂らしたら完成！
コツ・ポイント
おくらは最後に入れることでシャキシャキ感が残ります。
写真のスープは、おくらもしめじも分量より多めです。
お好みで増やしてください。
わかめは戻さずにそのまま使って大丈夫！
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