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枝豆と夏野菜のジュレ
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枝豆と夏野菜のジュレ-レシピのメイン写真

枝豆と夏野菜のジュレ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

枝豆はタンパク質やカルシウム、鉄分、ビタミンCなどを含んでいて栄養豊富。食べやすくて、食欲のないときにもおすすめだよ。
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2016年8月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されています。

枝豆はタンパク質やカルシウム、鉄分、ビタミンCなどを含んでいて栄養豊富。食べやすくて、食欲のないときにもおすすめだよ。
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枝豆と夏野菜のジュレ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

枝豆はタンパク質やカルシウム、鉄分、ビタミンCなどを含んでいて栄養豊富。食べやすくて、食欲のないときにもおすすめだよ。
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材料

3人分
  • 枝豆(さや付き) 80g
  • トウモロコシ(芯付き) 40g
  • 赤パプリカ 10g
  • 豆腐 100g
  • クリームチーズ 20g
  • 塩 少々
  • ジュレ
  • コンソメ 小さじ1/2
  • ゼラチン 5g
  • 塩 小さじ1/2
  • 湯 300cc
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作り方

  1. 1

    【ジュレ】コンソメ、ゼラチン、塩を湯に入れて溶かし、冷蔵庫で固める(約1時間)。

  2. 2

    水を含ませた枝豆とトウモロコシを耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ(600w)で3分30秒加熱し、粗熱を取る。

  3. 3

    5ミリ角に切った赤パプリカ、枝豆、トウモロコシとジュレを混ぜる。

  4. 4

    豆腐とクリームチーズ、塩を混ぜたものをガラス容器の底に入れ、その上に3を乗せる。

コツ・ポイント

豆腐は絹ごしを使うと、よりなめらかな仕上がりになります。
枝豆は加熱しすぎると色が悪くなるので注意が必要です。

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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
2016/09/01 23:14に公開
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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このレシピのキーワード

枝豆 とうもろこし クリームチーズ ゼラチン 湯 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17888541
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