オクラとしらすのわさびポン酢和え

田原市
田原市 @cook_40100808

オクラとしらすの簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
「田原の食で健康に」をテーマに、ベジエール渥美(野菜ソムリエ)と田原市食生活改善サポーターの方が作成したレシピです。

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材料

4人分
  1. オクラ 200g
  2. 乾燥ワカメ 4g
  3. しらす干し 20g
  4. ポン酢 大さじ2
  5. わさび(チューブ) 6g
  6. 塩(茹で用) 適量

作り方

  1. 1

    ワカメを水でもどし、切っておく。

  2. 2

    オクラは、塩を入れてお湯で30秒ほど茹で、冷水で冷やしておく。水をきり、厚さ5mmほどの輪切りにする。

  3. 3

    ポン酢とわさびをあわせておく。

  4. 4

    1・2・しらす干しをあわせ3で和える。

コツ・ポイント

オクラは茹ですぎないようにすること、わさびポン酢は食べる直前にあわせることがポイントです。

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レシピ作者

田原市
田原市 @cook_40100808
に公開
愛知県の南東部にある田原市(たはらし)は、山と海の豊かな自然に恵まれた地域です。野菜生産量は全国トップレベル。新鮮な魚介類は三河湾で獲れ、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・牛乳も田原で生産されています。新鮮な田原産食材を使ったおいしいレシピを紹介します。
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