茹でるだけ、へちま

mikkokame
mikkokame @cook_40100805

関西では珍しいヘチマを自家栽培。食べ方を聞かれたら一番簡単な茹でるだけだよ。焼きナスより美味しいと評判になってる一品
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり、シンプルに食べたくて

茹でるだけ、へちま

ｙｏｋｋｙｕｎ's cooksnap of when they made 茹でるだけ、へちま.
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関西では珍しいヘチマを自家栽培。食べ方を聞かれたら一番簡単な茹でるだけだよ。焼きナスより美味しいと評判になってる一品
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夏にさっぱり、シンプルに食べたくて
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材料

  1. ヘチマ 1本
  2. 鰹節 お好みで
  3. しょうが お好みで
  4. 醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    ヘチマは皮を剥く。

  2. 2

    食べやすい長さ、大きさにカットする

  3. 3

    水にさらしておく

  4. 4

    鍋にお湯を沸かすし、塩ひとつまみ、沸騰したらヘチマを入れ、ヘチマ透明になったらお湯をきり、

  5. 5

    良くすすぎ、氷水に浸す。

  6. 6

    冷えたら、良く絞り器にもりつける
    鰹節、生姜を上に乗せ
    醤油をかける

コツ・ポイント

ヘチマはあまり大きくなっていないものを選ぶ。種がすごく多いのですが茹でたり、絞る過程で沢山出てきます。種が気になる方は絞り出してください。
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