鶏胸肉は皮を取り、一口大の大きさに切ったら、白ワインをかけて置いておきます。ベーコンは細切りにします。

フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、①の鶏胸肉とベーコンを炒めていきます。

②に火が通ったらディジョンマスタードを加え、絡めるように炒めていきます。

仕上げに特選北海道純生クリーム４７を加えて一煮立ちさせたら火を止めます。

お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけたら出来上がり。