作業時間10分！！簡単☆水信玄餅

アガーは「パールアガー」や「クールアガー」がオススメ。今回は富澤商店の「ぷるぷるアガー」を使用しました。¥350位。

器には「丸氷」ができる製氷機！スーパーやニトリ、100均にも似たようなものがあります。

器にパールアガーを入れ、ダマにならないように計量した水を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。

３を鍋に入れ、強火にかけます。沸騰したら弱火に。

少しするととろみが出てきて、少し白濁してきます。２分ほど弱火で加熱してアガーをしっかり溶かします。

火から上げたら、鍋ごと氷水にとり、３分ほど放置して粗熱を取ります。

器の７分目くらいまで入れたら、１～２時間冷し固めます。

見るからにぷるる～～～～ん♪

器に乗せて、黒蜜ときなこをふったら出来上がり♪

色付きのお皿にのせるとまた違った印象になりますよ。