作り方
- 1
ささげは洗って筋とりをしたら一口大に切っておきます。
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- 2
さつま揚げも一口大に切っておきます。
- 3
フライパンにごま油をひいたらささげとさつま揚げをサッと炒めます。
-
- 4
全体に油が回ったら酒、みりん、めんつゆを加えて弱～中火で少し煮ます。
-
- 5
ささげが柔らかくなってきたら、水分を少し飛ばして仕上げます。
-
- 6
水分少し残っていても大丈夫です。やり過ぎるとすぐ焦げるので注意。
コツ・ポイント
水分が足りなくなりそうなときは、お水を少し足して煮ているときに焦げないように気をつけましょう。甘味はご家庭で調節してください。みりんをお砂糖やはちみつで代用も出来ます。
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