大きく切ったキャベツと8つに切った玉ねぎ1個分と水300ccを圧力鍋に入れて高圧で10分加熱して火を止める

ボウルにひき肉、玉ねぎのみじん切り半分と塩コショウ、パン粉、酒をよく混ぜる。肉団子を8個作る。

①の鍋の圧力が下がったらフタを開けて肉団子を入れて煮込み肉団子に火がとおったら牛乳、鶏ガラスープの素を入れる

沸騰したら塩コショウで味を調える。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。