野菜たっぷり30分de手作りミートソース
わくわくもーちゃん @cook_40062876
パスタをゆでながら30分で完成します♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜の味わいを残したシンプルなものにしたくて♪
なのでうちではコンソメは入れないで作ります(^○^)
野菜たっぷり30分de手作りミートソース
パスタをゆでながら30分で完成します♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜の味わいを残したシンプルなものにしたくて♪
なのでうちではコンソメは入れないで作ります(^○^)
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・ニンニクはみじん切り、トマトはザク切りにします。
- 2
オリーブ油を熱してニンニクを炒め、挽き肉、玉ねぎ、人参を炒め、玉ねぎが透き通ったらトマトも加えます。
- 3
調味料を加え、焦げない程度の火力を保ちつつ野菜から出てきた水分を飛ばしていきます。パスタもゆではじめます。
- 4
ゆであがったパスタに絡めると出来上がりです。野菜の旨味たっぷりで味わいがあります♪
コツ・ポイント
最初強火でしっかり火を通して旨味を閉じ込めます♪
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