お酢でさっぱり鶏とネギ
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
軽やかなお酢の酸味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
最近、濃いめの味付けばかりだったので、お酢のさっぱり感を味わいたくて作ってみました。
お酢でさっぱり鶏とネギ
軽やかなお酢の酸味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
最近、濃いめの味付けばかりだったので、お酢のさっぱり感を味わいたくて作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は臭みを取るため、長ネギの青いところを使いましょう。軽く塩を振って、レンジで2分チンします。
-
- 2
長ネギは。3,4センチの長さに切っておきます。
- 3
小鍋に、鶏肉とネギを入れたら、調味料を全部入れます。中火にかけてクツクツしだしたら、弱火にして落し蓋をします。
-
- 4
煮汁が半分くらいになるまで、弱火～とろ火でじっくり火を通します。
- 5
完成！
-
コツ・ポイント
鶏肉は、今回は手羽元を使っていますが、何でもかまいません。
鶏肉の臭みを取るのは、日本酒をまぶすことでもかまいません。
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