ダイエット☆こんにゃくステーキえのきあん
✩Asami✩ @cook_40104292
こんにゃくは低カロリーな上に食物繊維豊富でお通じもよくなるし、満腹感もあるので夜遅くなったときやダイエット中に最適です☆
このレシピの生い立ち
仕事で遅くなった時に、低カロリーでも満腹感のあるメニューが食べたくて。
最初はえのきあんがない状態で食べていたけど、絶対合いそう！って思いつきました♡
あんかけの食感で満腹感アップ◎
ダイエット☆こんにゃくステーキえのきあん
こんにゃくは低カロリーな上に食物繊維豊富でお通じもよくなるし、満腹感もあるので夜遅くなったときやダイエット中に最適です☆
このレシピの生い立ち
仕事で遅くなった時に、低カロリーでも満腹感のあるメニューが食べたくて。
最初はえのきあんがない状態で食べていたけど、絶対合いそう！って思いつきました♡
あんかけの食感で満腹感アップ◎
作り方
- 1
料理酒大さじ2と醤油小さじ1(お好みでコチュジャン小さじ1/2)を合わせておく。
- 2
こんにゃくは袋から出したら格子状に両面切り込みを入れて綿棒などで数回たたく。
- 3
こんにゃくを沸騰した少量のお湯で両面2分ずつくらい茹でてざるにあげる
- 4
フライパンに油をしかずにこんにゃくを投入する。このときにえのきやねぎも投入する。
- 5
こんにゃくに焼き目がついてきたらひっくり返して両面焼きお皿にのせる。
- 6
フライパンにえのきとねぎが残っている状態で、めんつゆ大さじ3と水大さじ1、片栗粉小さじ1を加えて片栗粉を溶かす。
- 7
6のあんをまとめてこんにゃくの上に盛って出来上がり☆
- 8
この日は冷凍していたかぼちゃの煮物と、相変わらずはまっているだいこんと人参のはちみつ生姜漬と一緒に食べました☆
-
コツ・ポイント
ダイエット中はもちろん、帰りが遅くなったとき、ラーメンやしっかりごはんは危険だし、
でも我慢するとおなかすいて眠れないし。。ってときにも試してみてほしいです♬
こんにゃくならすぐ焼けちゃいます☻
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