作り方
- 1
こんにゃくの両面に格子状に切れ目を入れてから8mm程度の厚さに切り、★に漬けて揉み込んでしばらくおく。
- 2
フライパンでこんにゃくの水分が飛ぶまで焼き、お皿に並べておく。
- 3
②のフライパンに①で漬けた汁の残りを入れ煮詰め、②のこんにゃくにかける。
コツ・ポイント
しっかり焼くと、こんにゃくの弾力が強まるみたいで、噛みごたえある食感になります。
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