世界一簡単でおいしいマドレーヌ

手早く混ぜるのがこのレシピのコツ。
まず、すべて計量して準備しましょう。

バターを電子レンジで溶かします。
沸騰しないように（心配なら湯せんにかけましょう）

小麦粉とさとうを合わせ、ふるいます。
（２回）

ボールに卵をいれ、割りほぐします。

泡立てないように、しっかり混ぜましょう。
（だし巻き卵の要領です）

お好みで、かおり付けのラム酒やコアントローなどを加えるもまたよし。
お子様には牛乳を。

３の粉類を一気に投入。

よーくまぜます。
とろーっとしてきたらOK.
乱暴にガシガシやっても大丈夫。

溶かしバターを投入。

とろっとしています。
ホットケーキのたねみたいな感じです。

ふたをして、冷蔵庫で１時間～１晩ねかせます。

生地を型の8～9分目まで入れます（膨らむのでいっぱい入れすぎないこと）。

180℃のオーブンで13～15分焼く。
膨らんで「へそ」ができてくる様子は面白いので見ておきましょう。

こんがりきつね色になったら、オーブンから出し、熱いうちに型からはずして、網などの上で冷まします。