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塩麹豚肉のみぞれ稲庭うどん(´ω`)
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塩麹豚肉のみぞれ稲庭うどん(´ω`)-レシピのメイン写真

塩麹豚肉のみぞれ稲庭うどん(´ω`)

☆777777☆
☆777777☆ @cook_40053422

塩麹で柔らか豚肉になりました♪
このレシピの生い立ち
おいしいから食べて―と稲庭うどんを貰ったので(^∀^)

塩麹で柔らか豚肉になりました♪
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おいしいから食べて―と稲庭うどんを貰ったので(^∀^)

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塩麹豚肉のみぞれ稲庭うどん(´ω`)

☆777777☆
☆777777☆ @cook_40053422

塩麹で柔らか豚肉になりました♪
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おいしいから食べて―と稲庭うどんを貰ったので(^∀^)

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材料

1人分
  • 稲庭うどん 1人分
  • 豚肉 2枚
  • 塩麹 大さじ1
  • しめじ 4分の1株
  • 大根 2cm位
  • 水 300ml
  • めんつゆ 20ml位
  • 醤油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    豚肉を好きな大きさに切り、塩麹とまぜて10分位は置いておく

  2. 2

    うどんを茹ではじめる。茹で上がり次第、湯切りしてそのままお椀へ

  3. 3

    大根をおろす

  4. 4

    豚肉をお鍋に入れて、油無しでそのまま焼く

  5. 5

    お肉に火が通ったら、きのこを入れる

  6. 6

    お鍋の中が焦げそうになったら、大根の水分を入れて一緒に炒める

  7. 7

    きのこに大体火が通った所でお水を入れる。普通のうどんより若干少なめなのが私流です

  8. 8

    めんつゆ、醤油を入れて沸騰させる

  9. 9

    うどんの入った器によそい、おろした大根を乗せたら完成―♪

コツ・ポイント

彩りにネギ・アクセントに七味なんかがあればなおよし

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☆777777☆
☆777777☆ @cook_40053422
2013/01/13 17:18に公開
お菓子作りからクックパッドに入り、長年お世話になったお陰でひとりぶんを作るのも上手になりました。結婚して作る量は少し増えましたが、とにかくサッと作れるように日々精進します…(ง •̀_•́)ง
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