残った野菜で豆乳スープ

ちょこゆうきママ
ちょこゆうきママ @cook_40104500

豆乳牛乳が苦手でも飲みやすいです。野菜たっぷりでヘルシーに♪隠し味にお味噌を入れてみました。
このレシピの生い立ち
調整豆乳が苦手なので、美味しく飲めないかなと思いスープにしてみました。

残った野菜で豆乳スープ

豆乳牛乳が苦手でも飲みやすいです。野菜たっぷりでヘルシーに♪隠し味にお味噌を入れてみました。
このレシピの生い立ち
調整豆乳が苦手なので、美味しく飲めないかなと思いスープにしてみました。

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材料

4人分
  1. 調整豆乳 800cc
  2. にんじん 小1本
  3. たまねぎ 中1個
  4. かぶ 中2個
  5. かぶの葉っぱ お好み
  6. ウィンナー 1袋
  7. コンソメ 2個
  8. 味噌 お好み

作り方

  1. 1

    野菜とウィンナーをお好みの大きさにカットしておく。かぶはとけやすいので大き目がお勧めです。

  2. 2

    お鍋に調整豆乳、コンソメ、かぶ以外の野菜、ウィンナーを入れて火にかける。

  3. 3

    野菜が柔らかくなってきたら、かぶを入れる。

  4. 4

    1分ぐらい煮たら、味噌をお好みで入れて味を調整し、かぶの葉っぱを入れて一煮立ちしたら出来あがり♪

コツ・ポイント

かぶを煮すぎないこと。野菜は家にあるものでアレンジしてみてください。

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