カレー風味の砂肝とレバー煮
monica93 @cook_40045341
鉄分補給に♪ レバー苦手さんに♪ 元気が無い時でも カレー風味で食欲出ますよ〜(^_^)v
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお弁当の定番で、
ダイエット中の貧血防止に鉄分を取れますよ〜(^_^)v
カレー風味の砂肝とレバー煮
鉄分補給に♪ レバー苦手さんに♪ 元気が無い時でも カレー風味で食欲出ますよ〜(^_^)v
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお弁当の定番で、
ダイエット中の貧血防止に鉄分を取れますよ〜(^_^)v
作り方
- 1
材料です( *´艸｀)
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- 2
砂肝の下処理はトクライさんの【ID：18552835】を参照させて頂いていますm(__)m
トクライさん♪有難うございます -
- 3
山部分を3〜5位の切れ目を入れます。( 今回は山部分だけを使います)
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- 4
レバーは流水で血をきれいに流して一口大に切ります。白い脂の部分はきれいに取り除きます。
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- 5
生姜はマッチ棒位の太さに千切りにします。皮に栄養があるのでタワシかアルミホイルで表面を擦るだけにします
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- 6
たっぷりのお湯に砂肝とレバーを入れて色が変わるまで茹でます
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- 7
茹で上がったらザルにあげます
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- 8
鍋をきれいにして★と生姜を入れて少し煮たててから、茹でた砂肝とレバーを入れます。弱火〜中火で煮汁がからむまで煮詰めます
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- 9
15分位で煮詰められたら火を止めてカレー粉を入れます
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- 10
全体を良く混ぜたら出来上がりです*\(^o^)/*
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- 11
すじ部分はめんたい子さんの【 ID：17824180 】
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コツ・ポイント
レバーが苦手でしたら小さく切ると食べやすいかと思います。
カレー粉は商品によって味が色々なので辛過ぎたらケチャップを小さじ1位足すと味がまろやかになります(^_^)v
似たレシピ
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☆酒と生姜いっぱいで煮る鶏レバー煮☆ ☆酒と生姜いっぱいで煮る鶏レバー煮☆
レバーの臭みが苦手な方にもおいしく召し上がっていただける鶏レバー．ごはんがすすむ味つけです．レバーは特に女性の強い味方☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17907639
