パプリカとセロリとお肉のスープ
きりつぐ @cook_40104713
パプリカとセロリを食べたくなって作りました。
お肉は好きなお肉を使ってください。
このレシピの生い立ち
パプリカとセロリの組み合わせが食べたくて
パプリカとセロリとお肉のスープ
パプリカとセロリを食べたくなって作りました。
お肉は好きなお肉を使ってください。
このレシピの生い立ち
パプリカとセロリの組み合わせが食べたくて
作り方
- 1
鶏むね肉使う場合
- 2
玉ねぎ、セロリは薄切り
パプリカは角切り
ネギは四つ割りにして、幅3cmほどに切り、
鍋に入れる。 -
- 3
水とほんだし、コンソメを入れて火にかける。
沸騰してきたら弱火にする。 - 4
煮込みながら鶏肉の準備。
鶏むね肉の皮をはぎ
耐熱皿にいれ、塩、酒をふる。
ラップをかけて電子レンジで4,5分温める。 -
- 5
電子レンジから取りだし、鶏肉をさいていく。
フォークを使うと熱くありません。
中が生だったらさいた分は取りだし再度チン -
- 6
5続き)さいてその都度鍋にいれていけば他の器を使わなくてよいので楽。
- 7
鶏肉を入れた後15分ほど煮込む
-
- 8
牛肉を使う場合
- 9
牛肉に塩コショウし、油(分量外)で炒める。
色が変わったら2のように切った野菜、水、ほんだし、コンソメを入れ煮込む - 10
灰汁が出たらすくってください。
沸騰したら弱火にし、30分ほど煮込みます。
コツ・ポイント
ささみ、豚肉などでもいいと思います。
パプリカは違う色を1/2個ずつとかでもok
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