作り方
- 1
豚肉とピーマンを細く切る。豚肉には塩コショウとお酒(あれば紹興酒)を少々かけて下味をつけておく。水溶き片栗粉を作る。
- 2
フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱したら豚肉を炒める。焼き色がついたらピーマンも入れて塩コショウしさっと炒める。
- 3
★の調味料を入れて炒めたら、水溶き片栗粉をまわしかけてさっと炒めてとろみがついたら完成!
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れたあとは手早く混ぜて下さい^^
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