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お利口でおとなしいカレー
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お利口でおとなしいカレー-レシピのメイン写真

お利口でおとなしいカレー

信子さん
信子さん @cook_40042883

栄養がきちんとしていて、応用自在で役立つカレー
このレシピの生い立ち
栄養のバランスと、応用自在でなんにでも添うカレー

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材料

みんなで
  • たまねぎ 6個
  • ニンニク 2片
  • 豚コマ 200グラム
  • にんじん 2本
  • コンビーフ 2缶
  • 粉末ポタージュスープ 大さじ6
  • 水 2,5L
  • カレールー(中辛) 200グラム
  • ジャガイモ 6個
  • ローリエ 適量
  • ブーケガルニ 2袋
  • ガラムマサラ 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • サラダオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんにくとたまねぎを薄切りにします。

    • お利口でおとなしいカレー作り方1写真
  2. 2

    サラダオイルで、たまねぎとにんにくをこうなるまで炒めます。そして豚コマとにんじんを入れちょっと炒めます

    • お利口でおとなしいカレー作り方2写真
  3. 3

    鍋に水をいれて、しばらく煮こみます。
    にんじんが柔らかくなるまで。

    • お利口でおとなしいカレー作り方3写真
  4. 4

    にんじんに火が通ったら、コンビーフを刻み、ポタージュを水で溶いて、流し入れ、5分ほど煮こみます。

    • お利口でおとなしいカレー作り方4写真
  5. 5

    ジャガイモを小さめに切って入れ、ルーを入れてしばらく煮こみます。調味料を入れてコントロールします

    • お利口でおとなしいカレー作り方5写真
  6. 6

    パルメザンチーズで味を整えてできました。ほうれん草は食べるときに入れます。

    • お利口でおとなしいカレー作り方6写真
  7. 7

    こんな風に使います。一例
    にんじんとほうれん草とチーズが入っているので何と組ませても栄養は大丈夫。

    • お利口でおとなしいカレー作り方7写真

コツ・ポイント

ポイントは 
1.にんじん、ほうれん草(食べるとき茹でて入れる)、チーズが入っているので、基本の栄養はできています。
肉やお芋をごろごろさせないのでスパゲティ、他の料理のルーとして、
サンドイッチのつなぎとして、おとなしい美味しさです

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2010/04/23 08:19に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも にんにく 豚こま コンビーフ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17894491
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