蓮根のきんぴら

パパの夕食
パパの夕食 @cook_40055439

蓮根のシャキシャキがいい。副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
和食の副菜にもう1品欲しい時に簡単に出来るので,,,

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材料

3~4人分
  1. 蓮根の水煮 1袋
  2. 人参 1/2本
  3. 唐辛子 1本
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ4
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し、千切りにした人参を炒める。

  2. 2

    蓮根を投入し、調味料を全部混ぜていれる。

  3. 3

    汁気が無くなり照りが出たら火を止める。

  4. 4

    仕上げに胡麻を降って完成。写真は胡麻降るの忘れてました。

コツ・ポイント

調味料は全て混ぜて、具材の量に合わせて調整して下さい。結構濃いめにしてあるのでしょっぱく成りすぎないようにして下さい。

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