★金目鯛の煮つけ★すりごま入り★
さにパン @cook_40078358
付け合せのホウレンソウも一緒に煮込んで作ります．すりごまの香りがとってもよい１品ですよ！
このレシピの生い立ち
お魚はよく使います．煮たり焼いたりい揚げたりいろいろ楽しいです．
★金目鯛の煮つけ★すりごま入り★
付け合せのホウレンソウも一緒に煮込んで作ります．すりごまの香りがとってもよい１品ですよ！
このレシピの生い立ち
お魚はよく使います．煮たり焼いたりい揚げたりいろいろ楽しいです．
アプリでひらく作り方
- 1
お水を鍋にいれて酒を入れます．
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- 2
みりんを入れます．
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- 3
しょうゆです！
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- 4
きび砂糖です．
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- 5
しょうがをすりおろします．さにパン家は冷凍したものをすりおろします．
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- 6
強火で火をつけます．
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- 7
解凍した金目鯛に，熱湯を回しかけます．水気をきっておきましょう．
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- 8
調味液が沸いてきました．
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- 9
金目鯛を皮目を上にして入れます．
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- 10
再び煮立ったら・・・
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- 11
火を弱めて落し蓋をします．してから火の調節をしてくださいね．１０分くらい煮込みます．
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- 12
１０分くらいたったら，ホウレンソウを入れます．
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- 13
すりごまを入れます．ホウレンソウがしんなりしてひと煮立ちしたらできあがりです！
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コツ・ポイント
先に調味液を作っておきましょう．落し蓋をしたあとの火加減の調節をしてから，煮込みましょう．蓋の上に調味液がわきあがらないように調節しましょう．
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