ちょっぴり大人なエビマヨ
yupagetty @cook_40042635
決め手はヨーグルト！！
ピリ辛だけど、ヨーグルトが入ることでさっぱり美味しくなります。
このレシピの生い立ち
エビマヨを少しピリ辛な大人味で食べたくて作ってみました。
ちょっぴり大人なエビマヨ
決め手はヨーグルト！！
ピリ辛だけど、ヨーグルトが入ることでさっぱり美味しくなります。
このレシピの生い立ち
エビマヨを少しピリ辛な大人味で食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
エビは塩と片栗粉少々で洗い、水気を拭いておきます。
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- 2
１のエビに塩コショウで下味をつけておきます。
-
- 3
衣を作り、えびを揚げていきます。
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- 4
３とソースを合わせます。ソースを作るとき、豆板醤使用の場合はマヨネーズと豆板醤を入れた時点で６００ｗで３０秒加熱します。
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- 5
レタスを千切りにし、エビをのせ、トップに唐辛子もしくは砕いたナッツを飾り盛り付けます。
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーを衣に入れることで、卵なしでもサクサクになります。
豆板醤、コチュジャンはメーカーによって辛さが違うので、様子を見ながら調節してください。
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