作り方
- 1
ごぼうは斜めに薄切りにする。揚げ油を170℃に熱し、ごぼうが薄く色ずくまで4～5分かけて揚げ、引き上げて油をよく切る。
- 2
水菜はざく切りにして、冷水に入れ、しゃきっとさせ、水気をしっかり切る。
- 3
1と2をさっくりと合わせて、ドレッシングを混ぜてかける。
コツ・ポイント
バルサミコ酢のドレッシングはとっても大人の味になりました。
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