水菜のサラダ
水菜をカリカリベーコンとさっぱりダレで和えたサラダ
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水菜が余った
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水菜が余った
酢(大1)、醤油(小1 )、マスタード(小1)、オリーブオイル(大3)を少しずついれながらよく混ぜておく…①
ベーコンを5ミリ程度の角切りにし、弱火でカリカリになるまで炒める…②
水菜をよく洗い、3~4センチ程度にざく切りしたものに①(熱い状態)、②(よく混ぜておく)と和え、黒胡椒少々を加えて完成
・ベーコンが熱い状態で水菜と和えること
・オリーブオイルはケチらない(値段、量)
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