●の材料を鍋で併せ中火。
鶏肉を小さめ一口大に切り、投入。（きのこ類や根菜も投入）

グツグツしてきたら灰汁をとり、蓋をして弱中火で５分。
味をみて、市販の出汁つゆ、醤油、塩などで微調整。

最後に青菜や、ネギ等を投入。さっと湯がいたら火を止める。
茹でたてのうどんにかけて完成！

※汁が残ったら里芋を煮ると美味しい♥

※2013/01/19
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